به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ؛متخصص طب ایرانی تشریح کرد:
تخم‌مرغ؛ منبع کامل پروتئین، ویتامین و ریزمغذی‌های ضروری بدن
دکتر الهام اختری متخصص طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی ایران به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ در پادکستی، تخم‌مرغ را منبع کامل پروتئین، ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های ضروری بدن معرفی کرد.
به گزارش روابط عمومی دانشکده طب ایرانی، به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ، دکتر الهام اختری عضو هیئت علمی و متخصص طب ایرانی در قالب یک پادکست به تشریح فواید تخم‌مرغ پرداخت و نکات مهمی را در این زمینه بیان کرد.
دکتر اختری با اشاره به ارزش غذایی تخم‌مرغ گفت: این ماده غذایی حاوی ۶ گرم پروتئین و تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است که در حفظ توده عضلانی نقش مؤثری دارد.
وی در ادامه افزود: زرده تخم‌مرغ دارای ویتامین‌هایی نظیر A، D، E ، B12، کولین، سلنیوم و فسفر است و در ساخت غشای سلولی و عملکرد طبیعی سیستم عصبی نقش دارد. زرده تخم‌مرغ در دوران بارداری برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین اهمیت ویژه‌ای دارد.
همچنین این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: زرده تخم‌مرغ حاوی کلسترول خوب است و از امنیت غذایی برخوردار است؛ به‌گونه‌ای که مصرف تخم مرغ به‌صورت آب‌پز و کمی نرم باعث می‌شود تمامی ریزمغذی‌های آن به‌خوبی جذب بدن شود.
و در پایان خاطرنشان کرد: تخم‌مرغ منبع کاملی از ویتامین، پروتئین باکیفیت و ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن است.
برای درک کامل مطالب مطرح‌شده، شنیدن فایل صوتی پادکست به علاقمندان توصیه می‌شود.
کامنت