دکتر الهام اختری:
آگاهی عمومی، حلقه مفقود شده زنجیره ایمنی مواد غذایی
به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا، دکتر الهام اختری، متخصص طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی ایران، هشدار داد: سالانه ۶۰۰ میلیون مسمومیت غذایی و ۴۲۰ هزار مرگ ناشی از غذای آلوده در جهان رخ میدهد. وی تأکید کرد: ایمنی غذا از کاشت تا توزیع نیازمند قوانین درست و آگاهی خانوادههاست و روز جهانی ایمنی غذا، تلنگری برای تمام افراد جامعه محسوب میشود.